凯达百货招聘餐饮部经理

岗位职责:主要负责自助餐及中餐业务的运营管理,统筹自助餐、中餐厅的日常运营,包括菜品设计、出餐标准、成本控制及卫生安全监管;监督厨房与前厅协作,提升服务效率与顾客满意度;监控食材采购、库存及损耗,制定预算并优化利润率;定期分析客户反馈,创新菜单设计(兼顾自助餐多样性及中餐特色),提升市场竞争力。
经验:5年以上餐饮管理经验,有自助餐或中餐运营背景者优先。
技能:
精通餐饮成本控制、菜单策划及团队管理;
熟悉食品安全及卫生管理流程;
具备较强的沟通能力和突发事件处理能力。
特质:热爱餐饮行业,对服务品质有极致追求,具备创新思维和商业敏感度。