用油加热，用菜汤煮可除新锅怪味

用油加热，用菜汤煮可除新锅怪味
        新金属锅在使用前，应先置于火上烘烤，直至里外通红，然后加入用过的油，加热二三十分钟，使锅充分吸油，然后把油倒掉，擦干净锅的表面，煮少许蔬菜汤，如此既可去除异味，也可使锅更加好用。